Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14.5%, βαρέλι 24 μήνες & 12 μήνες φιάλη.
Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα.
Alpha One. Η αρχή των πάντων. Όλα ξεκινούν από το Αμύνταιο και το Κτήμα Άλφα. Στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου συλλέγεται με ευλάβεια ο καρπός, ο οποίος οδηγείται στην κλασική ερυθρή οινοποίηση σε απόλυτα ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Για 24 μήνες το Alpha One παλαιώνεται σε επιλεγμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια, ενώ επιδέχεται περεταίρω παλαίωσης για 12 μήνες στη φιάλη.
___
Το πλούσιο ερυθρό του χρώμα μαγνητίζει το βλέμμα, ενόσω στη μύτη διακρίνουμε έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους, σε ένα σύνθετο μπουκέτο με τυπικά και πολύπλοκα αρώματα.
Το στόμα απολαμβάνει τη γευστική ισορροπία, με τις ιδιαίτερα πλούσιες και εξαιρετικά δομημένες ώριμες τανίνες. Η επίγευσή του, ιδιαίτερα μεγάλη, παρατείνει την απόλαυση.
Σερβίροντάς το στους 16-18°C θα το απογειώσετε στη κουζίνα με πλούσια κρέατα, είτε ψητά είτε μαγειρεμένα με λαχανικά, βολβούς, συνοδευμένα από γευστικές και γεμάτες σάλτσες. Σας κάλεσαν σε γεύμα με κυνήγι; Αν στο τραπέζι υπάρχουν κυνήγια με κάστανα και δαμάσκηνα, τότε το Alpha One είναι η Νο.1 επιλογή για τη συντροφιά σας. Με την ίδια μεγαλοπρέπεια, μπορεί να συνοδεύσει λιπαρά ή και παλαιωμένα τυριά, έντονης και πλούσιας γεύσης.
___
Το Κτήμα Άλφα βρίσκεται στην περιοχή Αμυνταίου Φλώρινας, στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας. Ιδρύθηκε το 1997 από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη, ο οποίος έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας επέλεξε τον Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό του κρασί.
Η γνώση και η αγάπη για το κρασί μεταλαμπαδεύτηκε και στην επόμενη γενιά. Η Αγγελική Ιατρίδου και η Εμορφίλη Μαυρίδου συνεχίζουν σήμερα την παράδοση, με όρεξη και πάθος για εξέλιξη, μετέχοντας στο κοινό όραμα της ομάδας.
Ο αμπελώνας είναι γραμμικός (0,80 x 2,10 μέτρα), και έχει δημιουργηθεί πάνω στις αρχές της αειφόρου αμπελουργίας ώστε να αναδεικνύεται το μοναδικό οικοσύστημα της αμπελουργικής ζώνης Αμυνταίου. Βρίσκεται στην καρδιά της ζώνης του Αμυνταίου, στη θέση «Αμπέλια» της Βεγόρας σε υψόμετρο 620-710 μέτρα. Η έκτασή του είναι 2.200 στρέμματα.
Μορφολογικά παρουσιάζει μεγάλη ομοιογένεια με χαμηλές κλίσεις που κυμαίνονται από 5-15% και η έκθεσή του είναι βορειοδυτική. Το κλίμα του αμπελώνα είναι ημι-ηπειρωτικό. Τα εδάφη είναι χαμηλής γονιμότητας, αμμώδη-αμμοαργιλώδη, σχετικά ουδέτερα, με πολύ καλή αποστράγγιση των όμβριων υδάτων. Το ασβεστολιθικό εδαφικό υπόστρωμα έχει συγκεντρώσει τα ιχνοστοιχεία των προϋπαρχουσών λιμνών που αντανακλούν στην ορυκτότητα των οίνων.
